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Projets inspirants
Article
Publié le 22/02/2017
Ce premier incubateur francilien dédié à la transition alimentaire doit permettre aux jeunes restaurateurs français d'aller à la rencontre des consommateurs pour tester, améliorer et finaliser leur solution avant que celle-ci ne soit mise sur le marché puis commercialisée.
Alimentation & agriculture durables
Projets inspirants
Article
Publié le 24/04/2017
Faire rouler des véhicules de la Ville de Lille avec du biodiesel produit en valorisant les huiles de friture usagées : pari tenu pour Gecco ! L’entreprise sociale, fondée en 2007 et implantée dans le Nord de la France, transforme localement les déchets de la restauration en énergies renouvelables…
Achats responsables
Projets inspirants
Article
Publié le 26/06/2017
Dans les années 1980, l’établissement et service d’aide par le travail (ESAT), la Ferme de Chosal, qui accueille aujourd’hui une soixantaine d’usagers en situation de handicap mental, a repris une exploitation maraîchère. Aujourd’hui, la structure médico-sociale portée par l’association AAPEI d’…
Économie circulaire