Les 13 fiches thématiques illustrent la richesse et l’originalité de l’engagement de la coopération à travers les témoignages des premiers acteurs concernés : agriculteurs, conseillers et responsables d’activité bio de coopératives. Pour Coop de France, "ce recueil démontre une nouvelle fois la capacité de la coopération à s’adapter et à agir dans la durée pour accompagner les producteurs, organiser les filières et ouvrir de nouvelles voies durables dans la chaîne alimentaire".

Sommaire

1/ La coopération agricole contribue au changement d'échelle de l'agriculture biologique

• Lait biologique : entre coopératives et adhérents, partager un même projet
• Fruits et légumes biologiques : les coopératives, motrices et innovantes
• Vin bio: les caves coopératives en actions
• Grandes cultures bio : les coopératives maillent le territoire et structurent les filières
• Bovins et ovins bio : l’organisation collective se construit
• Porcs et volailles bio : la coopération organise les circuits longs
• Plantes à parfum, aromatiques et médicinales bio : en coopératives pour regrouper l’offre

2/ La coopération agricole relève les défis de l’agriculture biologique

• Proposer des produits biologiques et locaux
• Du champ au produit : des partenariats forts pour renforcer la chaîne de valeur
• Le choix du bio pour préserver la qualité de l’eau
• Alimentation animale : des enjeux partagés entre productions végétales et animales
• Expérimentation, développement, innovation : les coopératives en action de l’exploitation au produit
• Le conseil coopératif : un vecteur de bonnes pratiques

3/ Développement de l'agriculture biologique : témoignages

• Jean-Marc MEYNARD : INRA
• Françoise BIGOTTE : Région Languedoc-Roussillon et Association des Régions de France (ARF)
• Hélène PRINGAULT - BODET : Agence de l’eau Rhône Méditérranée Corse