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Alimentation durable & circuits courts

Réalisé par la Chambre Régionale de l'Économie Sociale et Solidaire (CRESS) Auvergne-Rhône-Alpes, ce dossier présente les enjeux de l'alimentation durable et des circuits courts, ainsi que les opportunités pour les acteurs de l'Économie Sociale et Solidaire (ESS) dans ces dynamiques et des exemples d'initiatives.

AU SOMMAIRE

Définitions et contexte
- Consommation
- Focus sur les Projets Alimentaires Territoriaux (PAT)
- Le phénomène du "bio"
- (Ré)actions publiques
- Alimentation durable et circuits courts, les opportunités...
- Se fournir
- Fournir
- Focus sur les opportunités pour l'ESS dans la restauration collective

Zoom sur des projets innovants de notre région !
- Ils appuient
- Ils produisent & distribuent
- Ils distribuent

Dossier réalisé par la CRESS Auvergne-Rhône-Alpes, avec le soutien financier de l’Union Européenne, de l’Etat et de la région Auvergne-Rhône-Alpes.