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Les acteurs de l’économie sociale et solidaire (ESS) innovent pour proposer des modèles de production durables, destinés à dynamiser les territoires tout en protégeant l’environnement et en rapprochant producteurs et consommateurs. Retour sur une trentaine d’initiatives inspirantes dans ce domaine.
Alimentation & agriculture durables
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En marge de l’agriculture conventionnelle, de nombreux paysans optent pour des modes de production alternatifs, plus respectueux de l’humain et de la planète. Comment définir l’agriculture durable et comment la positionner par rapport aux autres modèles d’agriculture ?
Alimentation & agriculture durables