Recherche
Affiner votre recherche
Page éditoriale
Publié le
Que recouvre la notion d’alimentation durable ? Avec quelle réalité est-elle mise en œuvre en France ? Dans quelle mesure les systèmes alimentaires territorialisés, et plus particulièrement les circuits courts, peuvent-ils contribuer à atteindre les objectifs d’une alimentation durable ? Quelles…
Alimentation & agriculture durables
Page éditoriale
Publié le
Les collectivités territoriales sont des acteurs clés de la transition sociale et écologique. Elles participent en effet au développement une agriculture et une alimentation durables, respectueuses des humains et de la planète. Bien que l’agriculture et l’alimentation relèvent principalement des…
Alimentation & agriculture durables
Portrait
Article
Publié le
L’association A Table Citoyens ! livre des paniers-repas faits maison, préparés exclusivement à partir de produits frais sous la marque Baluchon. Parmi ses modes de distribution, l’un est particulièrement pratique et innovant : l’installation de frigos équipés de codes en entreprise pour retirer…
Alimentation & agriculture durables
Portrait
Article
Publié le
Cultiver des champignons de qualité en milieu urbain, à partir de déchets inexploités, tout en proposant des emplois en insertion. C’est à partir de ce double objectif que Cédric Péchard, agro-économiste, a créé UpCycle, qui signifie littéralement "valoriser par le recyclage".
Alimentation & agriculture durables
Portrait
Article
Publié le
Du champ à la chope, la coopérative ardéchoise réunit toute la filière brassicole. La mission première de Malteurs Echos reste de transformer et commercialiser le malt nécessaire au brassage de la bière, en impliquant agriculteurs et brasseurs.
Alimentation & agriculture durables