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Ce guide apporte des clés de compréhension et d'action aux gestionnaires de la restauration collective publique pour leur permettre de s’approvisionner avec des produits de proximité et de qualité.
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Depuis plusieurs années les groupements de producteurs engagés dans la distribution de produits bio vers la restauration collective ont en grande partie opté pour la forme juridique de la Société coopérative d'intérêt collectif (Scic). Pourquoi, comment ?
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Le Réseau des Groupements de Créateurs, qui vise à favoriser l'autonomie et l'insertion professionnelle des jeunes demandeurs d'emploi, a réalisé une évaluation d'impact social par la méthode de randomisation, de 2010 à 2015. Cette étude de cas décrypte la démarche et valorise…
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L’Economie sociale et solidaire (ESS) offre de nombreuses opportunités pour s’engager au sein de la société, travailler autrement ou monter un projet d’utilité sociale. Les jeunes sont particulièrement sensibles à ces thématiques mais ne connaissent pas ou peu toutes les possibilités qui leur sont…
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Cet outil méthodologique a pour objectif de permettre aux acteurs territoriaux de s'approprier une méthode de construction de leur projet alimentaire territorial.